都会から１時間ちょっとで来られる山奥。
それこそが檜原村の魅力だと気づいた。

私は檜原村で生まれ育ちましたが、便利な生活への憧れから社会人になって村を離れました。正直にお話しすると、この辺りの森林は江戸時代から木材の供給源であり、今あるスギのほとんどが植林されたものです。スギは針葉樹なので紅葉もしないし葉も落ちない。山に入ると日の差さない場所も多いので、都会が「明」なら、ここは「暗」という印象を長年持っていました。

ところが、仕事で日本各地に足を運ぶ機会があり、そのうちに「日本中に山奥はあるけど、檜原村のように都会から１時間ちょっとで来られる山奥は他にないんじゃないか」と気づき、それこそが村の魅力であり価値であると気づきました。

私が大人になって村の人口は半減し、村のために何かできることはないかと考えていた時期に、檜原村の空気感が好きでこの地で事業をしたいと考えていた浩子と出会い、2018年に「山ごはんカフェ ヒノハラテラス」をオープンしました。

満足して帰ってほしいから
地元食材を取り入れたメニューは具沢山。

「わざわざ檜原村まで来てくれたのだから、満足して帰ってほしい」という思いから、当店のメニューはどれも具沢山です。村ではたくさんの野菜は収穫できませんが、名産のじゃがいも、茄子やトマト、舞茸などのきのこ、私たちの畑で育ったハーブなど新鮮な地元の食材を旬の時期にご提供しています。

オープン当初からのメニューで人気のふわふわスフレパンケーキは、オリジナルのふわふわな生地にあきる野市の山下養鶏場の卵を使うことで当店ならではの卵をしっかりと感じられる味わいになります。このふわふわ感と味を言葉で伝えるのは難しいので、季節の果実や自家製ジャムと一緒にぜひお召し上がりいただきたいです。

檜原村で楽しい思い出を作りながら
自然環境にも興味を持ってほしい。

店名にもなっているように、当店では森林と川に面したテラス席が人気です。春と秋がベストシーズンですが、今年の冬は足元にヒーターを入れてカバーをかけ、こたつ仕様にしたところ大変好評でした。

お客様にとっては心休まる川音と景色を作り出してくれるテラスの前を流れる川ですが、多摩川へとつながる水源地となっています。今でこそ水量は少ないですが、私の祖父の時代には伐った木を東京に運ぶ際、川に木を流して運べるほどの水量があったと聞きました。そんな話を聞くと、檜原村の自然は、東京に住む皆さんと無関係ではないんだな、と感じていただけるのではないでしょうか。檜原村で楽しい思い出をたくさん作っていただくと同時に、一瞬でも、檜原村の自然について思いを馳せていただけたら嬉しいです。